قدرت إحصائيات نقابة الأجبان الأمريكية صادرات الولايات المتحدة الأمريكية من الأجبان إلى الشرق الأوسط خلال عام 2020 بأكثر من 16800 طن بقيمة 76 مليون دولار أمريكي، كما بلغت صادرات دولة الإمارات 4800 طن قيمتها أكثر من 22 مليون دولار.
وقالت النقابة في بيان اليوم الاثنين: تنتج الولايات المتحدة الأمريكية ما يقرب من 6 ملايين طن سنويًا، وهو ما يزيد عن إنتاج كلًا من: فرنسا وإيطاليا وسويسرا مجتمعين. وقال الشيف أنطونيو الخوري، مدير برامج فنون الطهي لدى نقابة الأجبان الأمريكية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا: "إن شعبية الجبن الأمريكي دليل على جودته وأنواعه التي تناسب جميع الأذواق، ومع وجود أكثر من 1000 نوع من أصناف الجبن.
وتعاونت نقابة الأجبان الأمريكية مع العديد من المؤسسات والمنظمات في الشرق الأوسط، حيث اشتمل هذا التعاون على تقديم منحة دراسية في مجال الطهي بهدف السماح للطهاة الشباب بالدراسة والعمل ومعرفة المزيد عن الجبن الأمريكي في دبي من خلال المركز الدولي لفنون الطهي بدبي (ICCA) ونقابة فنون الطهي الإماراتية. وأطلقت النقابة برنامج شهادة تخصصي بالأجبان الأمريكية بالشراكة مع المركز الدولي لفنون الطهي بدبي، والذي شهد حصول 40 من الطهاة المقيمين في الإمارات العربية المتحدة على شهادة الجبن العالمية لهذا العام.